一个文弱女子在年近不惑之时，走出了工厂的大门，离开了车间熟悉的岗位，面对这个纷繁的世界，在经过无所适从的茫然后，迅速调整状态，凭着自己对生活的执著和一股吃苦耐劳的韧劲，开了一家蒸饺馆。如今，经过4年苦心经营，蒸饺馆的生意红红火火，这个名叫王晓艳的下岗女工的创业故事，在安阳老城区一带被传为佳话。
几年前，王晓艳从市第一橡胶厂下岗，本打算和同是工薪阶层的丈夫一起按月存款，用5年时间还清在高新技术开发区买的单元房的贷款，但这个计划随着她的下岗破灭了。面对还贷款、供儿子读书、为长辈养老的艰难日子，性格内向、不擅言谈的王晓艳暗下决心，要靠自己的诚信和吃苦耐劳精神去开创一番事业。
王晓艳根据自己的实际情况，到市场调查，阅读创业书籍，经过反复酝酿、思考、筛选，她选择了蒸饺行业。为了做出独特美味的蒸饺，她经常向经验丰富的老师请教，翻阅大量美食资料。接下来的几个月，她每天反复用多种方法调制饺子馅，然后请左邻右舍品尝，让他们提意见和建议。一次次试验、一次次改进，她终于调制出了醇香不油腻的饺子馅，凡是品尝过的人，无不啧啧称赞。在蒸饺的味道得到了大家的认同后，她又想尽办法解决了饺子皮粘笼的问题。2002年，王晓艳的蒸饺馆开张了。
4年来，王晓艳每天5时起床，骑车半小时，从高新技术开发区跑到位于老城区的店里，开始为一天的经营做准备。她一直到放心肉店买肉，每样清洗过的蔬菜她都要再三检查，用她朴实的语言表达就是——没有好质量，拉不住回头客。就这样，王晓艳不辞劳苦，诚信经营，换来了丰硕的回报。现在，她还清了买房贷款，儿子顺利考上了大学，老人幸福安康。她还在店里安排了7名下岗职工，其中一名下岗职工在她的指导下也开了一家蒸饺馆。
面对自己这些年努力的成果，王晓艳很欣慰地告诉记者，下一步她打算增加菜的品种，满足多层次顾客的需要，她还想为社会、为下岗职工提供更多的方便，对她们进行免费技术培训。
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