成都川菜产业化基地：做天下川味“大本营”-成功案例-中国招商投资网

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成都川菜产业化基地：做天下川味“大本营”

2008-4-7

　　编者按：在日前举行的全省承接产业转移工作会议上，四川省委、省政府强调：抓住国际国内产业大规模转移的重大机遇，实施充分开放合作，创造和发挥比较优势，找准承接方向，打造承接载体，优化承接环境，把我省建设成为产业转移的重要承接地。

　　主动承接产业转移是相对后发地区实现加快发展、跨越发展的有效路径。把握当前外资西进、内资西移的趋势，积极推动承接产业转移工作，是成都市带头落实全省工作总体取向，在“三中心、两枢纽、四基地”这一更高目标定位上建设试验区的务实之举。为此，本报将在“首席记者探访试验区建设”专栏中，围绕成都市承接产业转移的重大项目，推出系列报道。

　　3年前，郫县安德镇进入全市优先发展重点镇后，到底发展什么产业，从县里到镇上都抠破了头。安德别的没有，但有一个产品闻名全国——“郫县豆瓣”。它是川菜的一种普遍使用的原辅材料、调味品。

　　有华人的地方，就有川菜。围绕这个产品体系能不能做点文章？郫县人盘算着，要为那些著名的川菜企业打造标准化的川菜，生产符合企业标准的原辅料和加工产品。

　　抓住川菜原辅材料这个独具特色的产业，成都现代工业港安德园区成功搭建。经过两年多的建设发展，园区引进丹丹豆瓣、中国味千集团、红杏酒家、老房子、棒棒娃、高福记等知名品牌项目52个，到位资金6.2亿元。与此同时，建立起与园区配套的农副产品和蔬菜种植基地2万亩，占地100余亩的农副产品商贸市场，800余亩的珍稀食用菌种植基地，1.5万吨的气调库保鲜库。一个独具特色的川菜产业化基地在安德镇横空出世，一个雏形初具的县级副中心崛起在郫县西部。郫县则因安德川菜产业化基地所表现出来的强大聚集效应，被纳入了“成都市食品产业集群发展规划特色食品加工带”。

　　如何抓住承接产业转移机遇，引进产业化龙头企业，做强农副产品深加工？安德园区的实践，就是一个生动的诠释。

　　直击　产业增效：一个品牌催生大产业

　　香港人下班后，坐火车到深圳品尝川菜——成都人开办的深圳巴蜀风饮食管理有限公司，在竞争激烈的深圳餐饮界创下了不凡的业绩，一年的销售收入上亿元。“去年我们就在这里建成川菜原辅材料生产基地，现在几乎每天都要从这里空运川菜原辅材料和新鲜蔬菜到深圳去，因为这样可以保证我们能做出正宗的川菜。” 4月1日，记者到成都现代工业港安德园区采访时，碰巧遇上深圳巴蜀风营运中心副总监徐雷在园区考察。徐雷告诉记者，一旦条件成熟，公司将扩大生产规模，为沿海地区的超市供应川菜原辅材料，甚至拓展海外市场。

　　承接沿海知名川菜企业、吸纳省内川菜大腕，安德园区将川菜原辅材料的精深加工做得风生水起。今年糖酒会上，园区企业京韩四季就接到700多家客户的订单。而做食用菌深加工的金大洲实业，如今的规矩是先给钱后供货，“这样的局面，对于农副产品加工企业来说，堪称奇迹。”园区众多企业负责人颇有感慨。

　　不起眼的川菜原辅材料，也能做出大产业。按照“一区一主业”的要求，成都现代工业港管委会明确了入驻安德园区的项目必须做到“四个符合”：符合产业发展纲要、符合“三化联动”要求、符合“市场+企业+基地”模式、符合“致富农民、带动发展”目标。今年一季度，园区已清退不符合产业定位的企业两家，实现转产两家，收回闲置土地两宗。园区的工作重点已由注重企业引进数量逐步向引进品牌企业、规模企业、总部经济企业转变；由注重规模拓展逐步向提档升级、提质增效转变。

　　记者在《安德园区2008年主要工作目标月分解表》上看到，安德园区将新引进项目、新动工项目、基本建成项目、清闲促建项目等都进行了详细分解，促建项目还倒排进度。“我们还将建立川菜食品企业研发结算中心、郫县豆瓣终端结算中心；筹建郫县豆瓣博物馆；规划物流配送中心、川菜调味品工程技术研究中心、食品质量检测中心、认证中心、食品营销中心等。”园区有关人士告诉记者，下一步企业的酱腌池等粗加工环节都将放到农村专业种植大户那里，而园区内只布局精深加工环节，从而实现园区土地的集约利用。同时鼓励企业搞自营出口，以增强企业的国际竞争能力。

　　对话　扩散效应：一个园区带动一个镇

　　记者：对比其他一些工业集中发展区来看，“一区一主业”定位于川菜原辅材料的安德园区，引进的农业项目投资额似乎都不大，会不会带动性也有所欠缺？

　　王生琪（郫县政协副主席、成都现代工业港管委会副主任）：安德园区的块头确有些小，总体规划只有3平方公里，其中起步区1平方公里，企业的投资规模也不太大，生产的季节性比较明显。起初我们也以为，涉农企业本身就享受很多国家优惠政策，要把园区搞起来税收可能没指望。但事实证明，这是一种错觉。今年一季度，园区实现了1000万元税收，年底预计能达到4000万元。

　　记者：具体而言，安德园区为周边农户带来了哪些收益？

　　王生琪：首先，园区有很强的就业吸纳能力，现在已解决了4000多人的就业问题，今年内解决的劳动力将达到8000人，2010年可达12000人。农民租一亩地给企业搞种植，每年还能获得1500元的租金，按照每户3.3人的平均值计算，如果家里有一个人进了园区企业当工人，一年能赚8000到10000元，如果还有一个人能下田搞种植，每年还能获得5000到6000元，此外“5060”人员还可以“返聘”做些零碎活路，一个月能净增400到500元的收入，这样下来一个家庭一年就可以收入1.7万到2.2万元。所以说，我们的园区建设，不能简单地算“园区账”，要看周边效益。我们相信，随着园区吸纳能力的不断提升，安德镇将形成几万人的城镇规模。

　　记者：刚刚在安德园区挂牌的四川省调味品工程技术中心，对于川菜产业化基地来说，意味着什么？

　　王生琪：由省科技厅授牌的四川省调味品工程技术中心，将借助四川大学、西华大学、四川食品研究院等高校和科研机构的专家智慧，实现产学研联合，为川菜原辅材料产业的提质增效提供强大的技术支撑，也为下一步川菜产业标准化搭建了技术平台。

　　记者点评特色园区激活“三化联动”

　　安德镇，一个典型的农业镇，在漫长的历史中，产生了一个全国闻名的“郫县豆瓣”。在被确定为成都市14个优先重点发展镇后，安德园区人拿着规划图，四处招商：我们将建立成都唯一的“中国川菜产业化园区”，打造产业聚集发展的坚强载体。靠着“唯一”、靠着“特色”，成都现代工业港安德园区从原来的“只有一块规划地”，逐步建成拥有近30家知名企业的特色园区。

　　在没有川菜产业化园区以前，安德及周边乡镇的农民卖菜比较难，例如大青菜以前最贵的时候卖到三角钱一斤，便宜的时候才两三分钱。现在，入驻园区的企业都在周边建立了种植基地，带动了农业的规模化经营，更多的农民就近进入园区成为产业工人。正是安德川菜园区这颗棋，有效推动了“三个集中”，激活了当地新型工业化、新型城镇化、农业现代化“三化联动”一盘棋。

　　新闻延伸强化园区建设打造承接载体

　　园区是承接产业转移、促进产业聚集的载体。结合资源特点明确园区产业定位，完善园区承载功能，是吸引和承接产业转移的重要条件。

　　成都市按照“全域成都”发展理念和“一区一主业”规划要求，进一步调整优化了全市21个工业集中发展区产业布局。成都高新区重点打造高新技术产业基地、成都经开区建设汽车工业基地、彭州建设石化基地……一个工业集中发展区只能重点支持发展一个主导产业，不符合要求但又通过招商引资的项目在全市范围内流转，完善形成上下游配套协作的完整产业链条，壮大产业集群。

　　按规划，成都市将大力实施充分开放合作，进一步积极承接国内外产业转移，加快引进重大产业化项目，着力完善产业链，强力打造IT制造、汽车、航天航空、生物医药、食品、冶金建材、石化、鞋业、家具等九大产业集群，努力把成都建设成为全省承接产业转移的重要基地，在“两个带动”上实现新突破。到2010年，全市工业集中发展区规模以上工业增加值达1300亿元以上，工业集中度达70%以上。建成年销售收入超过100亿元的工业集中发展区10个，其中超过300亿元的5个。

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